Борошно Кукурудзяне
Кукурудзяне борошно є природною коморою необхідних людині речовин. Вона має в своєму складі клітковину, тобто благотворно впливає на травлення, досить збалансована щодо білків, жирів і вуглеводів і є легкозасвоюваним продуктом. Склад кукурудзяного борошна містить багато корисних елементів: вітаміни групи В, а також А, Е і РР, калій, магній і фосфор. Крім того, на відміну від інших борошняних продуктів, в ньому є такий рідкісний елемент, як золото. Звичайно, благородний метал міститься в мікроскопічних пропорціях, однак і наявна кількість має позитивний ефект на роботу мозку.
| № | Найменування показників | Норма |
| 1 | Масова частка вологи, % не більше | 15,5 |
| 2 | Масова частка металевих домішок, мг на 1 кг муки, не більше | 3,0 |
| 3 | Зольність у перерахунку на суху речовину % не більше | 0,75 |
| 4 | Масова частка продукту, що проходить через сито 160 мкм, не менше, % | 60,0 |
| 5 | Масова частка продукту, що сходить з сита 250 мкм, не більше, % | 2,0 |
| 6 | Зараженість шкідниками хлібних запасів | Не допускається |
Органолептична оцінка — зовнішній вигляд і колір жовтий
Запах – властивий кукурудзяному борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий.
Термін придатності до споживання: 4 місяці.
Запах – властивий кукурудзяному борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий.
Термін придатності до споживання: 4 місяці.
Умови зберігання: зберігати у сухих приміщеннях при температурі не вище 18+2 °C, відносній вологості не вище 60%.
| цінність, розмір порції 100 г | |
| Калорій | 331 |
| Вуглеводи, г | 72,1 |
| Білок, г | 7,2 |
| Харчові волокна, г | 4,4 |
| Жир, г | 1,5 |
| Вітамін РР, мг | 3,0 |
| Вітамін Е, мг | 0,6 |
| Вітамін В1, мг | 0,35 |
| Калій, мг | 147 |
| Фосфор, мг | 109 |
| Магній, мг | 30 |
| Кальцій, мг | 20 |
| Залізо, мг | 2,7 |