Телефони для зв'язку:

+38 099 977 74 43

+38 050 595 75 62

Мова сайта:

Найкраще безглютенове борошно від виробника

Найкраще безглютенове

борошно України

За енергетичною цінністю гречане борошно можна порівняти з пшеничним. Однак гречане борошно містить набагато більшу кількість «повільних» складних вуглеводів, тому класифікується як дієтичний продукт. Вітамінно-мінеральний склад гречаного борошна має схожі риси зі складом самої гречки. Продукт насичений такими біологічно активними компонентами: вітамінами групи В, Е і великою кількістю антиоксиданту рутина. У гречаному борошні виявлені корисні амінокислоти: гліцин, лізин та ін. Кількість мінеральних сполук продукту навіть переважує кількість біологічно активних речовин: крім поширених в продуктах харчування кальцію, магнію, фосфору, натрію, калію, заліза продукт може похвалитися наявністю більш рідкісного цинку, селену, молібдену, марганцю, міді, фтору, кобальту. 

Найменування показників Норма
1 Масова частка вологи, % не більше 15,5
2 Масова частка металевих домішок, мг на 1 кг муки, не більше 3,0
3 Зольність у перерахунку на суху речовину % не більше 0,75
4 Масова частка продукту, що проходить через сито 160 мкм, не менше, % 60,0
5 Масова частка продукту, що сходить з сита 250 мкм, не більше, % 2,0
6 Зараженість шкідниками хлібних запасів Не допускається

 

Органолептична оцінка - зовнішній вигляд і колір світло-коричневий.

Запах – властивий гречаному борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий.

Термін придатності до споживання: 12 місяців. Умови зберігання: зберігати у сухих приміщеннях при температурі не вище 18+2 °C, відносній вологості не вище 60%.

Харчова цінність, розмір порції 100 г
Калорій 353
Вуглеводи, г 71,9
Білок, г 13,6
Харчові волокна, г 2,8
Жир, г 1,2
Вітамін РР, мг 6,3
Вітамін В1, мг 0,4
Вітамін Е, мг 0,3
Фосфор, мг 250
Калій, мг 130
Магній, мг 48
Кальцій, мг 10,0
Залізо, мг 4,0
Натрій, мг 3,0

 

 

Ознайомитись детальніше з документами:

Протокол випробування мікробіологічного складу

Протокол випробування на вміст глютену